绿豆芽炒面的窍门
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该说的注意点都在步骤里,请仔细看。
面条的选择随自己喜欢,如果是挂面,则尽量选择粗点的,太细不好吃!
挂面和水面在炒制过程中要比米面多一种调味料,就是生抽,一定要在豆芽和面炒片刻后调入一大勺生抽,这样才不至于干。
盐和鸡精不要太晚放,会炒不匀。
所有的食材都没有固定比例,喜欢吃哪样就多加哪样!

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