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酸豆角炒肉末的窍门
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瘦肉剁成肉末，加入适量的
白酒
，盐，花生油，生粉，生抽腌制15分钟，可以去除异味，还能使肉末粒粒分明，入口爽嫩。
炒
酸豆角
，用适量的肥肉榨油，会比单用花生油要香。
小米椒用油炒过，不会有辛辣的刺激性，配上酸豆角，酸辣开胃。
酸豆角炒肉末
炒
难
酸
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酸豆角炒肉末做法大全
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做法
包含此做法的食谱
小米
猪肉
生抽
白糖
肉末
肥肉
豆角
相关窍门
酸豆角炒肉末的窍门
注:我自己泡的酸豆角很辣所以我没放干辣椒酸豆角炒出部分水份吃起来口感比较好，特别是这种粗粗的酸豆角一定要先炒出水份腌制肉末时要注意盐不能多，酸豆角已经够咸了怎么
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