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干锅手撕包菜的窍门
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1.
五花肉
选用五花三层的，油脂要厚实的
2.
包菜
洗的时候一定要把叶子都扒下来洗，清除农药残留
3.黄豆酱选用李锦记或者海天的，不是太咸，味道鲜美且色泽不黑，不要选用味道咸颜色黑的品牌，以免影响菜品口感和色泽
4.老抽一次不要放多，可以观察后再添加
5.喜欢吃脆一点口感的，在包菜下锅后，炒制速度要快，断生即可出锅，这样炒出的菜口感比较脆；喜欢口感软一点的，可以稍稍多炒一下，这样五花肉的油汁被包菜充分吸收，味道煞是好吃
6.辣椒的品种和数量根据个人喜好选择添加，也可以用干辣椒代替
干锅手撕包菜
干锅
一般
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干锅手撕包菜做法大全
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介绍
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做法
包含此做法的食谱
黄豆
小米
黄豆酱
黄辣椒
老抽
豆酱
蒜薹
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干锅手撕包菜的窍门
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