菠菜豆腐粉丝汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菠菜豆腐粉丝汤的窍门

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1、菠菜洗净淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净。
2、焯水时，菠菜入锅就关火，用水温超烫即可，这样可以去除菠菜的草酸，还能尽可能的保留菠菜的维生素减少破坏，以免与豆腐产生草酸钙，不宜营养的吸收。
3、这道菜无需油炝锅，清水就好，出锅时的香油可以起到调味的作用，减少油的摄入量，也是减肥的重要环节。