天天菜谱
海绵蛋糕的窍门
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1、海绵蛋糕要做好，最重要的是
鸡蛋
的打发，一定要充分搅打。
2、筛入低粉后，翻拌要轻，时间不能太久，拌好的蛋糊基本上是很少消泡的。若是消泡严重，做出来的蛋糕就不会很澎松。
3、加
牛奶
和油时，最好是边加边拌，这样更快更均匀。
4、各家的烤箱不一样，以上的温度和时间仅供参考。
这种海绵蛋糕吃起来口感不及戚风蛋糕细腻，但偶嚼着怎么有那么一点吃莲雾（较干的）的感觉呀，很有趣。不信，自己试试。
海绵蛋糕
难
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海绵蛋糕做法大全
菜谱：
300
热度：
204
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打蛋器
蛋糕
牛奶
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十分钟
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