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土豆炖排骨的窍门
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1、排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2、干
茶树菇
味道重，多洗几次，适当的泡去一些味道。
3、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
4、排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜（如
土豆
），否则会使配菜过度软烂。
5、之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了，最后的鸡精和盐根据自己口味少加。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
土豆炖排骨
炖
难
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土豆炖排骨做法大全
菜谱：
170
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介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
辣椒酱
鸡精
橄榄
老抽
生抽
白糖
温水
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