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麻婆豆腐的窍门
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1、把
豆腐
先煮下，里面加入盐，可以让豆腐去掉豆腥味，且不易破损。而加入水淀粉里面可以让豆腐和水糊住，一直保持滚烫的口感！
2、因为里面加入了2种酱了，有一定的咸度了，所以基本上不用加盐了，加少许白砂糖提味就可以了！
麻婆豆腐
难
红油味
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相关专题
麻婆豆腐做法大全
菜谱：
300
热度：
230
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
水淀粉
豆豉酱
猪肉
青蒜
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