番茄酱汁虾仁的窍门
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一、番茄最好用肉茄,没那么多水份;

二、虾也可以焯水,不一定要过油;

三、煮茄酱时也可加些牛至末或罗勒,这样吃起来有点象比萨味;

四、一时找不到欧芹,也可用香菜代替来切末;

五、意粉煮熟后过冷河,吃起来感觉比较爽。

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