妙芙蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

妙芙蛋糕的窍门

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小贴士：
1、麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。