印度酱香鸡小窍门,美食技巧,好吃诀窍

印度酱香鸡的窍门

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1、主要出特别香味的是胡芦巴籽和印度的咖喱粉香料。

2、凝乳干酪（paneer）有点冻豆腐或豆干的口感，如果找不到它，可用冻豆腐或豆干取代，甚至不放也无妨。

3、这里用的是番茄酱（tomato paste）不是番茄沙司（ketchup）。

4、在烧的过程中，要时不时搅拌，避免糊底。

5、调料量供参考，具体比例按个人口味自己调吧。