剁椒蒸带鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

剁椒蒸带鱼的窍门

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诗心片语：

1：蒸带鱼最好选新鲜的带鱼，这样蒸出的味道才鲜美。

2：因为剁椒有咸味，所以腌制时食盐只要一点点就好，以免过咸。

3：剁椒里加入一茶勺白糖，这样更鲜美。

4：蒸制时间不要过长，以免蒸老了，破坏了鱼的鲜嫩。

5：蒸鱼或者蒸海鲜时，我比较喜欢在蒸鱼豉油里加入一点凉白开拌匀，这样味道比较不咸，如果重口味的话可以直接淋入调味。