白肉咸干花生小窍门,美食技巧,好吃诀窍

白肉咸干花生的窍门

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一、挑选花生尽量挑些饱满的、新鲜的，这样晒出来的肉才白；
二、不要用金属的煮具煮花生，加了盐后花生和水会变色，主要是盐在搞鬼；
三、不要晒得过久，会变得很硬，就失去QQ的那种感觉了；
四、再啰嗦下使用瓦煲的事项，千万不要骤冷骤热，很容易爆，先开慢火，再慢慢升大火，大火后，也不要把煲放在冷的地方，应在关火后让其慢慢降温才可移动。