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太白酱肉的窍门
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尾巴的厨房
1、腌制时的气温应在10℃左右，温度较高的话可以将肉放入冰箱中冷藏腌制； 2、如果在冰箱冷藏室内腌制，可以适当减少精盐的用量； 3、五香粉是最简单的香料搭配，还可以添加山奈、八角、草果、桂皮、栀子、荜茇等等以增加香气； 4、根据酱肉的咸淡，烹煮时可选择水煮或蒸熟。
太白酱肉
腌
一般
酱香
10分钟以内
443
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菜谱：
6
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
花椒粒
摆盘
肉皮
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