五香啤酒蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

五香啤酒蛋的窍门

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原料：鸡蛋啤酒
配料：八角2个桂皮1块香叶几片花椒干辣椒2个冰糖老抽生抽姜1块

1、煮鸡蛋的时候加点盐，煮好后迅速放入冷水中浸泡，蛋壳会很好剥。
2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里，更利于入味。
3、印花蛋包纱布时弄得手很脏，就没有拍照，做法是，把香菜叶贴在剥了壳的鸡蛋上，然后用干净的纱布包裹，用棉线扎好，放进卤汁里就可以了，要多泡一下哦。