家常菜豆豉烧茭白小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家常菜豆豉烧茭白的窍门

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小炒特点；色泽油亮、豉香浓郁、鲜香微辣、营养均衡。

温馨提示；
1、茭白一定要煸炒至微黄才好吃，在酒店一般都过油炸，在家制作只需用煸炒的方法即可。
2、把茭白煸透后炒的时候会节省很多时间，此菜可以不必加水焖制，为了防止炒糊也可放少许清水收汁，总之，最好不带汤汁。

大炒勺的这道私家春季小炒“豆豉烧茭白”就做好了，供朋友们参考！