北海道吐司直接法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

北海道吐司直接法的窍门

142浏览 · 44收藏 · 15关注

我做了两条450克的吐司，方子乘以2。
如果只做一个吐司的话3个揉面程序，也就是45分钟就能到完全阶段。

二次擀卷可以使吐司的组织更细腻，如果嫌麻烦也可以省略。

烘烤的温度和时间可以根据自家烤箱调整。

在面包机里发酵的时候可以在面包机内部喷少许水，增加湿度。

烤箱里二发的时候，放一碗水增加湿度。