麻辣虾爬子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

麻辣虾爬子的窍门

217浏览 · 49收藏 · 79关注

1、炒制火锅底料时一定要用小火，用铲子将其打散，慢慢炒出红油为好；
2、虾爬子本身带有海水咸味，火锅底料也带有咸味，所以这道菜在炒制过程中不需用再额外加盐；
3、新鲜的虾爬子肉质非常鲜嫩，也非常容易入味，炒制时间不用过长。