凉拌莴笋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉拌莴笋的窍门

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1、一般人群均可食用。

2、老人儿童更适合。

3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

4、莴苣性寒，产后妇人慎食。

5、女性月经期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。