酸菜猪肉粉条包子的窍门
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酸菜很吸油,必须有肥肉才香,但是肥肉又腻,所以先炼出油是很好的办法  当然有的人不怕腻 喜欢用生肉馅的包子也可以 就直接用肉拌上酸菜跟粉条就可以了!
酸菜由于是腌制食品,所以亚硝酸盐的含量较高,所以多洗几遍。但洗太多味道就没有了!

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