猪肉酸菜炖粉条

6.8分

76人已做过

一般酸

猪肉 500克、粉条 50克、酸菜 200克、老抽 5ml、生抽 30ml、葱 15克、冰糖 5克、姜 15克、干辣椒 5个、料酒 15ml

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪肉切成小块，焯水后备用。

步骤2.

锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了。

步骤3.

粉条用少许温水泡软。

步骤4.

煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断。

步骤5.

洗净的酸菜切成段放入锅中。

步骤6.

再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。

1，肉要先煮熟了，再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。
2，酸菜可以自己家里制作，也可以去超市买现成的。
3，调料用了品种不多，也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了，所以盐根据各人口味，可以放也可以不放。

包含此做法的食谱

干辣椒辣椒干辣椒粉条酸菜泡好的粉条

窍门配方

猪肉酸菜炖粉条

猪肉切成小块，焯水后备用。

锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了。

粉条用少许温水泡软。

煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断。

洗净的酸菜切成段放入锅中。

再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。