天天菜谱
姜片鲈鱼汤的窍门
249
浏览 ·
94
收藏 ·
26
关注
1、如果鱼贩没有提供活鱼可挑选，要怎么挑鱼才新鲜呢?分享挑鱼的要点:
2、按~新鲜的鱼肉是极富弹性，按起来感觉硬硬，手移开时，鱼肉马上恢復原形状
3、闻~越不新鲜的鱼，鱼腥味就越重
4、翻~翻开鱼鳃部份，颜色越先宏表示含血量高，通常于死后血液不再循环，所以颜色越黯淡，表示这条鱼死越久喔!
5、看~越新鲜的鱼，鱼眼睛就越明亮透彻，眼球也饱满无凹陷，无血块分佈或眼球混酌~
姜片鲈鱼汤
一般
156
相关专题
姜片汤做法大全
菜谱：
7
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
米酒
姜片
香油
盐巴
鲈鱼
鱼块
青葱
窍门推荐
红枣雪梨炖银耳的窍门
1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上 2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费 3、冰糖最好选择
阅读：
41
舒芙蕾的窍门
舒芙蕾蛋糕的做法和戚风蛋糕很像，都需要用橡皮刮刀把蛋白蛋黄翻拌均匀，一定要注意用从下到上翻拌的方式把蛋糕液翻拌均匀，不要让它消泡 冬天气温较低，在黄油液加入牛奶
阅读：
19
葱姜红糖水（风寒感冒必备）的窍门
最好中午喝姜糖水，晚上尽量不要喝，因为发散作用，夜间如果保暖不当，更容易着凉。 太小的宝宝不适合喝姜糖水，一方面辛辣宝宝受不了，另一方面无法准确判断是否为风寒
阅读：
87
红烧肉的窍门
1. 五花肉，最好选用漂亮的五层肉，这样做出来的肉非常有层次感。 2. 红酒在这道菜起到绝足轻重的作用，一来果酸可以软化猪肉，缩短烹调时间；二来红酒天然的颜色，
阅读：
117
【蒜末空心菜】的窍门
选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将
阅读：
52
洋葱木耳炒鸡蛋的窍门
1、三种食材都易熟，炒制时间不需要太久； 2、黑木耳先焯烫，口感更好； 3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更
阅读：
43
菜谱推荐
4图
鲈鱼味噌汤
配方:豆腐,柴鱼片,味噌,鲈鱼1只
5分
46人做过
鲈鱼豆腐汤
配方:豆腐,金目鲈鱼,姜丝,盐巴
1.4分
35人做过
鲈鱼豆腐汤
配方:鲈鱼,豆腐,青葱,香油
2.2分
55人做过
鲈鱼豆腐汤
配方:鲈鱼,豆腐,葱段,味精
2.5分
55人做过
5图
鲈鱼红枣汤
配方:鱼头,大枣
窍门
5.6分
38人做过
15图
菠萝奶酥面包
荐
配方:高筋面粉,低筋面粉,奶粉,奶油
烤箱
9.5分
187人做过
7图
酸梅CC冻
配方:酸梅,鱼胶片,诺钙C
6.4分
75人做过
6图
番茄炒蛋
配方:番茄,番茄酱
窍门
6.3分
182人做过
13图
自制奶油起司
荐
配方:柠檬,牛奶,食盐
窍门
8.5分
184人做过
7图
九层塔炒豆包
配方:九层塔,生豆包,老姜,黑麻油
窍门
6.7分
153人做过
