卤牛肉新手也能GET的简单家常菜哦小窍门,美食技巧,好吃诀窍

卤牛肉新手也能GET的简单家常菜哦的窍门

181浏览 · 96收藏 · 85关注

1、卤牛肉一定选用牛腱子。2、水一次性放足，中途不可加水。不清楚放多少的，就以漫过牛肉为准。3、切牛肉的时候想好煮出来是要切片还是切块的，牛肉煮的过程中会缩，不易太小。4、不要烧太久，牛肉易散且不嫩。如果担心不入味，可以卤完放卤汁里浸泡过夜，食用更好！5、卤汁用完可用保鲜袋装好冷冻保存，后期再卤时就是老汤，更有味道哦！