法式甜点代表:闪电泡芙小窍门,美食技巧,好吃诀窍

法式甜点代表:闪电泡芙的窍门

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1. 因鸡蛋的大小不一样及面粉糊化的程度会有区别，蛋液需分次加入，看面糊状态适当调整。2. 在挤好的面糊表面喷一层水，可以预防泡芙爆裂哦。3. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤中途一定不要开烤箱门，以免突然降温使泡芙回缩，影响膨胀。