天天菜谱
煎鱼排的窍门
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此菜特点；颜色金黄、外酥里嫩、口味鲜香、制作简单。
温馨提示；
1、选择龙脷鱼的最大好处是，这种鱼腥气很小肉质十分鲜嫩，如选择其它鱼类，需用些酒来腌制，否则腥气太大。
2、西式煎鱼排不必使用很多调味品，只用
柠檬汁
、盐和胡椒粉即可，用其它鱼只需撒少许白兰地酒去腥就可以。黑胡椒最好选用细的胡椒碎，而胡椒粉味道稍差胡椒的香气不足。
大炒勺的家宴一款煎炸类菜肴“煎鱼排”就做好了，供朋友们参考！
煎鱼排
煎
一般
86
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煎鱼做法大全
菜谱：
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199
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
柠檬
黑胡椒
盐和
胡椒
干面
鱼肉
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