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马卡龙的窍门
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现在说下我的馅料：
鲜牛奶100克 细砂糖65克 香草豆荚半只
黄油
250克
鸡蛋
一个。
1.将牛奶、豆荚、细砂糖放入锅中煮沸，离火后加入鸡蛋，再次加热，边煮边快速搅拌，煮至约85度
2.离火后持续搅拌至冷却。
3.加入放在室温下软化的黄油，搅拌至成绒毛状即可。
4.加入液态果酱搅拌均匀即成水果馅。
马卡龙
一般
100
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马卡龙做法大全
菜谱：
300
热度：
70
介绍
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
糖水
蛋白霜
杏仁粉
快速
砂糖
面糊
蛋清
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