天天菜谱
日式豆腐汉堡扒的窍门
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1、
注意:
2、选择硬豆腐原因是它比起其他类型豆腐，水份会少一点!而且吃上来有点口感丰富!
3、汉堡扒形状需要
鸡蛋
的蛋白去黏合材料，硬豆腐中的水份会影响和稀疏蛋白的黏性，所以要用手压出硬豆腐馀下水份，提高黏性有助固定汉堡扒形状.
日式豆腐汉堡扒
扒
一般
黑椒味
120
包含此做法的食谱
汉堡
米酒
半小时
硬豆腐
猪肉
酱汁
胡椒
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