天天菜谱
沖绳黑糖馒头的窍门
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1、没有
老面
的朋友可以考虑增加一些活酵母的量来达到相同的发酵效果．
2、不在面团揉成后静置是因为后来擀面的过程中会破坏其发酵程度，故待切好馒头形状后发酵为佳．
3、注意蒸馒头的过程中需上下蒸笼交替平均受热情形，观察受热情况时勿直接打开蒸笼，应稍开一角观察以免与冷空气接触后馒头容易塌陷而破坏形状．
沖绳黑糖馒头
一般
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包含此做法的食谱
糖水
馒头
黑糖
面团
面粉
酵母
擀面
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