天天菜谱
风味鱿鱼卷的窍门
119
浏览 ·
94
收藏 ·
77
关注
1.
鱿鱼
撕表面的皮，在里面打花刀，千万别搞错，否则花会卷到里面。 2.这样打花刀的方法是麦穗刀，出来的卷比较漂亮，层次突出。 3.鱿鱼切斜块，出卷率比较高，出来的卷首位相接，紧实漂亮 4.鱿鱼需要爆炒，焯水和烹饪时间一定不要长，否则会老，影响口感。
风味鱿鱼卷
炒
困难
咸鲜
10分钟以内
654
相关专题
风味鱿鱼做法大全
菜谱：
11
热度：
0
图片
做法
包含此做法的食谱
鲜鱿鱼
青椒
盐水
鱿鱼
相关窍门
[潮汕经典风味酱]--双椒沙茶鱿鱼卷的窍门
我今天用的是潮汕特制的沙茶王，在潮汕地区大小超市随处都可以买到。外地的朋友可以到大型超市买，如果确实买不到也可以用李锦记的沙茶酱 鱿鱼容易熟，所以等到最后再加入
阅读：
59
窍门推荐
麻酱红糖卷的窍门
1、调制红糖麻酱，把两勺红糖碾碎加入三勺的芝麻酱搅拌均匀，没有颗粒。我买的芝麻酱稀稠适中，如果你的芝麻酱比较稠和干的话就要加入适量的芝麻油调稀。 2、蒸锅放好
阅读：
83
蒜蓉粉丝蒸西兰花的窍门
1.粉丝提前用温水泡发30分钟2.西兰花尽量选择处理成大小均匀的小朵，小朵根部留短一点3.粉丝可以慢慢盘到盘子里，这样中间留孔4.放好西兰花之后可以在在周围在放
阅读：
127
山西过油肉的窍门
提示：1、腌肉时候要全蛋，最好是打入花椒水，花椒粉也可以2、滑炒肉片一定要油多，温度足够3、醋分两次，第一次烹入增香吃不出醋味，第二次淋入两滴即可，吃的时候微微
阅读：
106
养生猪肚汤的窍门
清洗猪肚子时一定要焯水再清洗里面，把里面的杂皮括干净，仔细清洗才能去除猪肚子的异味 。中药砂仁的功效及作用：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。主治：用于湿浊中阻，脘
阅读：
97
安神补血粥的窍门
1.如果有时间，可以选择煲汤功能。用红烧肉功能，锅开得快。 2.水开后下米，可以防止米粒巴锅，熬一会后要搅拌一下锅底。 3.最后放无花果和红枣，可以保证完整性，
阅读：
990
鸡蛋葱花饼的窍门
1、我家的鸡蛋是婆婆从乡下搞的土鸡蛋，个子都很小，家里鸡蛋假如个子大，可以适当减少； 2、因为最近不太能碰油腥，所以这个方子的油很少，饼也不是很吸油； 3、口味
阅读：
12
菜谱推荐
10图
风味蔬菜卷
配方:胡萝卜,红椒,北豆腐,香菜
窍门
30分钟-1小时
7.8分
20人做过
9图
[潮汕经典风味酱]--双椒沙茶鱿鱼卷
配方:新鲜鱿鱼,青椒,红椒,沙茶酱
窍门
10分钟以内
7.4分
59人做过
2图
米饭鱿鱼卷
配方:腊肉,鱿鱼,熟米饭,糯米饭
窍门
10分钟以内
4.6分
800人做过
2图
锅巴鱿鱼卷
配方:鱿鱼,锅巴,青椒,洋葱
窍门
10分钟以内
2.5分
950人做过
甜辣鱿鱼卷
配方:鱿鱼,青红椒,洋葱,料酒
2.8分
43人做过
8图
蒜蓉基尾虾
配方:蒜头,料酒,生姜
10分钟以内
6.6分
481人做过
6图
白灼鲜虾
配方:鲜虾,料酒,香醋,胡椒粉
窍门
10分钟以内
6.2分
910人做过
16图
红烧小龙虾
荐
配方:小龙虾,八角,料酒,生抽
窍门
2小时以上
9.8分
694人做过
9图
家常蒸虾
配方:小龙虾,生姜,白酒,大葱
窍门
10分钟以内
7.5分
190人做过
5图
意式烤明虾
配方:明虾,香菜,橄榄油,精盐
窍门
烤箱
10分钟以内
6.1分
412人做过
![[潮汕经典风味酱]--双椒沙茶鱿鱼卷](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20200311/2c3843b4-637c-11ea-84f4-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
