天天菜谱
甜美草莓酱的窍门
34
浏览 ·
26
收藏 ·
89
关注
可乐鱼
1、糖的分量最好是
草莓
的60% 2、糖融化后一定要马上开大火，这样果酱的颜色才不会变黑，才漂亮。当然，你一定要用大点深点的锅熬果酱，因为转大火后果酱在锅内的体积会膨胀得很厉害 3、如果你没有测液体的温度计，没法掌握103-105度的状态，也没关系。熬1斤草莓酱大概需要15分钟左右。果酱温度熬到100度时，会有很长时间升不上去。当看到锅内的液体体积减到最高处时的1/2以内，颜色明显变深，同时闻到淡淡的焦糖味时，再边搅拌边熬1分钟左右就好了 4、一定要边煮边搅拌。
甜美草莓酱
煮
简单
甜
10-30分钟
8
相关专题
草莓酱做法大全
菜谱：
300
热度：
90
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
砂锅
相关窍门
甜美草莓酱的窍门
1、糖的分量最好是草莓的60%2、糖融化后一定要马上开大火，这样果酱的颜色才不会变黑，才漂亮。当然，你一定要用大点深点的锅熬果酱，因为转大火后果酱在锅内的体积会
阅读：
91
窍门推荐
意大利肉酱面的窍门
1、酱料里还可放少许新鲜的香草碎或紫苏碎，味道也不错，可在北京不宜购买到，因此我免了，但不影响其口味。2、鲜番茄和番茄酱不宜放得太多，如果满锅皆红那就不像肉酱了
阅读：
120
北海道抹茶味牛奶糖的窍门
牛奶熬煮的过程中一定要不间断搅拌，特别是浓稠后。不然容易糊底。 牛奶糊做好后一定要倒入铺上油纸的模具中，模具不要太大，最好折成12厘米左右的盒子形状。 这款牛奶
阅读：
30
东北大拌菜的窍门
1. 亚麻籽油注意避光保存。 2. 亚麻籽油不适合高温烹调，注意烹调方式尽量不要高于80度。 3.所有配菜可以调整，还可以加入辣椒油、蒜末葱末香菜末增加口感。
阅读：
64
绿豆桂圆莲子糕的窍门
1、绿豆粉和干莲子用新鲜的最好，粘性较大，用一点点琼脂就可凝固。2、桂圆带些果肉才好吃，因此，搅打时间不宜过长。过去，听说是使用肉皮粉进行凝固的，挑的担子里还要
阅读：
120
乡村蔓越莓面包的窍门
1、 液种材料混匀后，在室温下也许不到1小时就能发酵到气泡状态，我是忘记时间了，到了1小时的时候去看发现已经气泡到这种程度就直接扔冰箱了；2、 液种在冰箱里16
阅读：
127
砂锅酸菜的窍门
1、洗酸菜时，可以根据自己的口味，多洗或少洗几次； 2、调味是，可以用韭菜花、腐乳替代盐； 3、用砂锅，是为了保温。如果家里有酒精炉，也可出锅后坐在酒精炉上，边
阅读：
13
菜谱推荐
6图
甜美可爱♥草莓派
配方:新鲜草莓,酸奶一瓶,蜂蜜
5.7分
83人做过
5图
甜美南瓜粥
配方:南瓜,大米
5.8分
46人做过
12图
茄子夹甜美奶酪
荐
配方:鸡蛋,茄子,西红柿,奶酪
8分
97人做过
6图
甜美豆沙包
配方:红豆,面粉,玉米淀粉,奶粉
6.4分
162人做过
5图
甜美小蛋挞
配方:蛋黄,鲜奶,淡奶油,砂糖
烤箱
6分
67人做过
13图
味美而养生—海洋明珠
荐
配方:日本豆腐,葱姜,料酒,水淀粉
窍门
30分钟-1小时
8.7分
96人做过
8图
秘制酱香鸭
配方:鸭子,甜面酱,柱侯酱,蚝油
30分钟-1小时
6.8分
31人做过
8图
糖水酒酿
配方:酒酿,银耳,苹果,燕麦
窍门
30分钟-1小时
6.9分
33人做过
8图
白鲫鱼煲西洋菜汤
配方:白鲫鱼,瘦肉,西洋菜,胡萝卜
窍门
2小时以上
7.1分
73人做过
23图
杭椒牛柳
荐
配方:大葱,生姜,大蒜,胡椒粉
窍门
30分钟-1小时
9.6分
86人做过
