天天菜谱
期盼已久的——【蛋黄酥】的窍门
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金娃美食
1，油皮和面的时候容易沾手，摔几下就好了 2，油皮油酥在操作过程中一定要盖好，风干后不好操作 3，红豆馅制作的软硬合适，我做好后上班了，放了一天风干，不好包。 4，烘烤温度我写了两个温度，我的烤箱只有两层，我是参考飞雪的方子190度我就用了166度，这个温度看来设置的很正确，每次只能自己估摸着设定温度，回头也买个大烤箱就不用这么费劲了。
期盼已久的——【蛋黄酥】
烧
一般
五香
10分钟以内
33
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秘制烤鱼------超详细家庭版的窍门
1.烤鱼的时候中途将鱼翻下面再刷些油。 2.口味重些的，在放菜之前，可以在烤好的鱼上，撒些小茴香粒，孜然粉，再放入烤箱烤制3-5分钟，再放菜，会增加菜的口感。
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蜜汁烤鸭腿的窍门
因为怕放进去时烫手，所以我不预热烤箱，烤好以后也一定用手柄取出烤架，千万注意别烫手。烤箱底部记得垫张锡纸接鸭腿的油用。
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