原创 | 咖啡奶冻小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、如牛奶脂肪含量较高加热好后会在表面形成奶皮，请将奶皮用勺子去除或者搅拌融化后，再将挂耳滤袋挂入牛奶中； 2、上下轻轻提放和摇晃可以使牛奶完全浸润滤袋中的咖啡粉避免咖啡粉结块而造成萃取不均； 3、秋冬天气寒冷身体机能和人体代谢会变慢，人体容易感到乏力，咖啡中的咖啡因可以帮助人体加快新陈代谢，加快脂肪分解，提高机体活力，牛奶营养丰富并且可以改善人们的睡眠，奶萃咖啡不仅香浓味美还能滋养寒冷干燥的秋冬。（鸣谢：碧罗咖友玄宸妈妈对本文的技术支持！）