天天菜谱
【椰蓉面包】--- 充满浓郁的椰香味的窍门
158
浏览 ·
95
收藏 ·
51
关注
诗心
诗心片语: 不同的季节、不同的牌子等都会造成面粉的吸水性不同,所以在尝试一个新的方子时要先预留10到20克的水量,视面团的情况酌情增减。
椰蓉
馅的做法: 原料:
黄油
35克、
糖
粉35克、全蛋35克、牛奶35克、椰丝75克 做法: 1:黄油软化后加入糖粉打发。 2:少量多次的加入蛋液,每次打发至完全融合后再加入下一次。 3:少量多次的加入牛奶,每次打发至完全融合后再加入下一次。 4:加入椰蓉,切拌均匀即可。
【椰蓉面包】--- 充满浓郁的椰香味
烘焙
难
甜
2小时以上
91
窍门推荐
猪蹄炖花生的窍门
1、猪蹄要提前浸泡一个小时以上,泡出血水2、花生提前浸泡,也可以不泡3、过水记得是凉水下锅,直至水开,这样可以有效的逼出猪蹄内部的血水,煮鸡或其它肉类同样适用4
阅读:
109
树桩蛋糕的窍门
1、 做甘纳许的时候,加热的淡奶油倒入巧克力时切记不要心急搅拌,避免使淡奶油降温太快,巧克力不能充分融化,务必静置10分钟后再搅拌 2、 也可省略甘纳许这一步,
阅读:
482
腌鸡爪的窍门
香菜很重要,忘记放了。吃完之后汤汁不用倒掉还可以继续腌。或者吃饭的时候来一两汤匙汤汁拌饭也很好。小孩子绝对有胃口。这样腌出来的鸡爪简单又方便。经常看到有些菜谱腌
阅读:
14
法棍卡士烤箱CO-960M出品的窍门
1法棍在烘烤的初期,烤箱内的高温蒸汽可以使面团表皮不被马上烤结实,让面团在高温湿润的烤箱内部环境中快速均匀膨胀,且蒸汽与表皮的焦化反应有助于形成又薄又脆脆皮有龟
阅读:
203
豉汁排骨的窍门
原料:排骨 香菇配料:大葱 姜 蒜调味:豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐1、豆豉、蚝油和生抽里面都有盐味了,所以盐要根据自己的口味少放一些。2、豆豉和
阅读:
89
大煮干丝的窍门
这道淮扬名菜,看似简单,但是却有考究。干丝要用大白干,而且要切的非常的细,火腿要用金华火腿,开洋是必须有的。可以用鸡汤也可以用高汤,道菜连盐任何调味料都不需要放
阅读:
1
菜谱推荐
13图
【糯米灌肠】--米饭也可以很美味
荐
配方:猪小肠,糯米,生抽,料酒
窍门
10分钟以内
8.7分
56人做过
7图
叉烧
配方:五花肉,玫瑰露酒,生抽,蚝油
窍门
30分钟-1小时
6.8分
45人做过
18图
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】
荐
配方:高筋粉,酵母,金枪鱼,沙拉酱
2小时以上
9.6分
39人做过
9图
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹
配方:大闸蟹,蟹醋,蒸鱼豉油,料酒
窍门
10-30分钟
7.2分
93人做过
7图
门钉肉饼(猪肉版)
配方:猪肉馅,面粉,白胡椒粉,五香粉
窍门
10分钟以内
7.0分
9人做过