味美鲜甜---蚝油草菇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

味美鲜甜---蚝油草菇的窍门

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kiss战女

1、草菇的营养价值十分高，还有“素中之荤”的说法，因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜，如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍，维生素C含量也非常高，比橙、柚也要高出2至6倍。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。 2、草菇过水焯一下才能去掉生味，突出鲜味。