三文鱼鸡蛋盏小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1. 用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，这样鸡蛋壳很容易的剥开了； 2. 先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒，注意苹果容易变色，所以要泡在淡盐水中；煮好的鸡蛋在对半切开，将蛋黄取出，再将蛋黄也切成小粒； 3. 最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中，加入沙拉酱搅拌均匀，再用小勺回填放入鸡蛋中。