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刀切奶香馒头的窍门
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coldly
1、加了奶油做的馒头奶香味很浓； 2、我喜欢吃甜口的，所以加了糖，算是我们广式的馒头； 3、馒头要宣软一个面团要揉好，至少要揉到面光盆光手光，即三光， 4、二要发酵好，放温暖处发酵至两倍大，可以用手指蘸点
面粉
在面团上戳个洞，洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了，扯开面团可以看到里面很多气孔； 5、整形后醒发发到差不多2倍大就可以了，因为在蒸的时候还会再继续发酵，知道温度到70度时
酵母
才会被全部杀死，但是如果发酵不够就蒸的话出来就是会一个死面团； 6、蒸好后不要马上开盖，焖3分钟再出锅。
刀切奶香馒头
蒸
一般
奶香
2小时以上
45
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菜谱：
24
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0
介绍
做法
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