天天菜谱
刀豆炒腊肉的窍门
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斯佳丽WH
1.
刀豆
不易熟， 而且不熟的刀豆吃了后中毒， 所以炒之前提前将它焯煮至六、七成熟； 2. 由于
腊肉
没有提前蒸过，所以煸炒前加入小碗水和少量油加盖焖煮两分钟，再煸炒出部分油脂，这样会吃起来香而不腻； 3. 加入红辣椒和
蒜片
煸炒出香味后放入
红萝卜
进去煸炒， 红萝卜脂溶性，只有经过油煸炒后才有利于营养吸收。
刀豆炒腊肉
炒
一般
咸鲜
10-30分钟
50
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菜谱：
155
热度：
52
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
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