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珍珠丸子的窍门
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小艾厨娘
1、
糯米
要提前浸泡充分的吸水，蒸出来的糯米丸子才不会太干。 2、肉馅最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来会腻。 3、珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料汁吃。 4、老抽、生抽拌肉馅时就不要放了，避免蒸出来的珍珠丸子不白影响外观。
珍珠丸子
蒸
一般
咸鲜
2小时以上
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