豆豉炒香干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

豆豉炒香干的窍门

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斯佳丽WH

1. 准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁，这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同； 2. 先爆香豆豉、大蒜和小米椒调味料，再下入五花肉，煸炒出其部分油脂，也就是表面微微焦黄； 3. 这时下入香干丁，再加入适量的生抽和料酒一起加盖煮一下；煮到八分熟时加入盐等调味； 4. 再加入蒜苗丁一起翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡，大火收汁即可。