迷你曲奇零失败超细教程小窍门,美食技巧,好吃诀窍

童妈碎碎念: 1、软化:不是加温融化，而是提前拿出冷冻室，放在可以用来打发的容器里常温放置，用手戳戳黄油软软的能摁动就可以。夏天若太软到已经融化液态了，可放冰箱再次冷藏凝固一下。 2、烤箱不同，温度不同，时间不同，火力不同，有的需要中途取出烤盘，转个方向，否则上色不均匀。上色程度更是需要大家凭自己喜欢的口感多尝试才行。 3、这组简单的配方我也是结合多次实验的结果调整的，觉得口感不够酥可再适当加点黄油，或略减点粉。 4、希望大家可以用的上这个教程，有不明白的尽管问，如果新手成功了那祝贺你。如果是高手来看，更欢迎指正。