细节造就美味无极限—湖南农家小炒肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

细节造就美味无极限—湖南农家小炒肉的窍门

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诗心

诗心片语： 1：选肉最好选“隔纱”五花肉，口感特别好。 2：辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒。 3：五花肉一定要先煸出肥油，这样既可以避免成菜过于油腻，又使五花肉更加香口味美。 4：在炒的过程中，火要大，手要快，而且不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣与干香的特点。

细节造就美味无极限—湖南农家小炒肉

炒

简单

辣

10-30分钟

55

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