响油芦笋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

响油芦笋的窍门

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小董妞@厨房

1、选购芦笋的时候，一看根部，根部偏白的那段要少，因为那段比较老，需要削掉外皮才能食用，二看笋尖，笋尖的花苞要紧实才嫩，三看粗细，芦笋粗细均匀，直径在1-1.5厘米的最好。 2、芦笋焯水后放冷水中漂一下能保持其翠绿的颜色。

响油芦笋

炒

简单

咸鲜

10分钟以内

19

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