天天菜谱
黑糖珍珠爆浆奶茶蛋糕的窍门
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柔蓝水晶
1.
牛奶
加热后，放入红茶才能泡出香气。红茶牛奶不管加入哪个配料里，都要先放凉再使用。 2.珍珠可以买现成的，如果要现做比较麻烦，这个容易失败。 3.黑
糖
珍珠不要煮得太粘稠，要稍微留些汤汁，因为晾凉后会更稠。放在蛋糕上要先沥一下糖浆，不然跟奶盖分层不明显。 4.奶盖不要打发太久，特别容易打过头，打过头就不会流动了。
黑糖珍珠爆浆奶茶蛋糕
烤
难
甜
2小时以上
86
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