天天菜谱
冰淇淋泡芙的窍门
72
浏览 ·
13
收藏 ·
25
关注
飘零星
1.配方里的
鸡蛋
不一定需要全部加入,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落的程度就可以了。 2.裱花袋套在一个杯子上,就比较方便往里面装面糊了 3.面糊受热会膨胀,所以挤在烤盘上的面糊之间要留有空隙。 4.泡芙一定要一次烤到位,否则出炉后会塌陷,烤的中途切记不要打开烤箱门. 5.烤箱温度要根据自家烤箱温度调节。
冰淇淋泡芙
烤
一般
甜
30分钟-1小时
31
相关专题
冰淇淋做法大全
菜谱:
300
热度:
201
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
相关窍门
冰淇淋泡芙的窍门
冰淇淋泡芙特点;酥香冰爽,味道浓郁、十分可口。温馨提示;1、熬制烫面团儿时,一定要迅速搅拌至熟,切不可中途停歇。2、烫面团儿兑入鸡蛋时切不可晾凉后操作,一定要在
阅读:
134
冰淇淋泡芙的窍门
1、泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨
阅读:
31
夏季消暑必备的“冰淇淋泡芙的窍门
1、烫熟的面粉会发生糊化作用,能使泡芙很好地膨胀,是泡芙成功的关键。所以一定要把面粉煮熟。搅拌面糊时,观察锅底沾上一层薄膜的时候就可以离火。2、泡芙面糊的干湿度
阅读:
630
专属夏日的经典消暑甜品——冰爽美味的冰淇淋泡芙的窍门
1、制作面糊时,蛋液一定要分次加入,根据吸收情况和面糊稀厚情况,可以不完全加入。2、烤的过程一定不能开烤箱。3、烤至最后,泡芙表面的水分几乎完全蒸发,表面看不到
阅读:
187
泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的窍门
烘烤: 烤箱中层、上下火、210度烤15分钟后,把温度降至180度,再烤20-30分钟,至泡芙表面呈现黄褐色即可。 等泡芙冷却后,即可填入打发好的淡奶
阅读:
90
冰淇淋口感的卡士达奶油泡芙的窍门
1,无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高,理论上糊化后吸水量大,膨胀的动力更强,在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。2,泡芙内馅最常
阅读:
728
窍门推荐
青花椒鱼的窍门
煮鱼的时候不要用锅铲使劲去翻,一定要温柔点。最好是煮鱼的时候汤汁稍微多一点点,能没过鱼最好,用中火煮,不要去翻。如果喜欢的话,也可以再加点藕片、平菇或者土豆片、
阅读:
120
爽口拌黄瓜的窍门
1.木耳最好是选择比较大有厚度的,这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃 2.在焯木耳的时候放入一勺盐,能够有效的起到杀菌消毒的作用,而且木耳的香味也会更加浓郁。 3
阅读:
64
核桃酥的窍门
我没有低粉,我是用4:1的比例自己配置的,就是4份的普通面粉加上1份的玉米淀粉,100克低粉=80克普通粉20克玉米淀粉。现今讲究少糖少油,这核桃酥油少了做不成
阅读:
127
香菇芽菜煸芸豆的窍门
深情“椒”代1、盐的用量要考虑到碎米芽菜的咸度2、推荐步骤4中我用的大长筷子,炸东西的时候超给力3、步骤5中不留底油,但是仍用炸芸豆时的
阅读:
103
椒香五花肉的窍门
1、猪肉片切的越薄越好,如果不好操作,可以先将肉放入冰箱冷冻至可以切动又硬结的状态。 2、肉片要冷水入锅,看到有浮沫时就关火,这样可以保持肉片的完整形状。千万不
阅读:
30
鲜颜美人--川贝冰糖炖雪梨的窍门
【卖萌的柠檬7】温馨提示:如果不咳嗽可以不加川贝的。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:放了冰糖即使川 也不会苦。 【卖萌的柠檬7】温馨提示:雪梨不用去皮,雪梨皮的营
阅读:
62
菜谱推荐
9图
冰淇淋
配方:芒果,牛奶,凉开水,白糖
窍门
打蛋器,搅拌机
7.4分
112人做过
3图
冰淇淋
配方:脱脂牛奶,冰激凌,袋装红茶,滤网
窍门
4.3分
92人做过
8图
冰淇淋
配方:吐司,纯牛奶,淡奶油,蜂蜜
烤箱,微波炉
7.1分
81人做过
7图
冰淇淋
配方:纯牛奶
窍门
打蛋器
6.4分
83人做过
14图
冰淇淋
荐
配方:鸡蛋,雀巢炼奶,淡奶油,棉白糖
窍门
8.9分
106人做过
17图
小白兔甜馒头
荐
配方:中筋面粉,绵白糖,发酵粉,纯牛奶
2小时以上
9.6分
52人做过
10图
油炸香蕉
配方:香蕉,淀粉,鸡蛋,馒头
10-30分钟
7.5分
42人做过
11图
玉米羊尾笋猪蹄汤
配方:猪蹄,甜玉米,羊尾笋,料酒
2小时以上
7.8分
20人做过
7图
杂蔬芝士饼
配方:罗勒香肠,胡萝卜,生菜,鸡蛋
窍门
10分钟以内
6.6分
53人做过
8图
鸡丝肉卷饼
配方:面粉,鸡胸肉丝,生菜,香葱
窍门
10分钟以内
7.1分
81人做过