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毛氏红烧肉的窍门
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十三姨食味记
炒糖色可以用红糖、
冰糖
和白糖，甜味淡不苦颜色红润就是好的糖色。 我采用的是水糖色的炒制方法。水糖色操作起来会比油糖色更简单容易也更安全，但是时间会稍微长一些。油糖色：时间短，但是安全性会差一些，而且炒制的流程也会有些不一样。如果觉得炒糖色麻烦，可以直接用李锦记红烧汁。
毛氏红烧肉
烧
一般
咸鲜
30分钟-1小时
82
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毛氏红烧肉做法大全
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