天天菜谱
#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿的窍门
80
浏览 ·
30
收藏 ·
87
关注
翟女……
1. 普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！ 2. 像是
羊腿
这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！ 3. 加一些柠檬片或者番茄片，解腻。
#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿
烤
简单
孜然味
数天
65
窍门推荐
凉拌蕨根粉的窍门
1.成品做好了之后放冰箱里冷藏一会儿再拿出食用，效果更佳！2.喜欢口味辣一些的可以再加两个朝天椒，因为我最近胃不舒服，不敢吃得太辣，所以没有放。注：还有一种简单
阅读：
125
黑芝麻蛋黄酥的窍门
1、 面粉的吸水性不同，液体适量添加，最后的水油皮面团可以不出膜，但一定要够柔软。油酥面团要和油皮面团的柔软度要一致，这样避免出现爆裂请款。 2、 刷蛋液的时候
阅读：
31
＜川菜＞粉蒸排骨（第3代）的窍门
1．排骨最好选用肥瘦相间的，浸泡、清洗干净即可，千万不可用热水汆烫，汆烫后的排骨肉质会收缩，不再适合腌制，黏性也会减弱不利于米粉的黏附。 2．因老抽、红豆腐乳和
阅读：
48
胖墩牛奶面包的窍门
1、中种面团制作时把材料混合均匀即可，放冰箱冷藏过夜，约17小时左右。2、面团采用中种法制作，面揉好后直接整形进行二次发酵，节省了大量制作的时间，但成品面包的口
阅读：
399
奇异果戚风蛋糕的窍门
水果也可以不炒，这样水份含量会比较多（在拌面粉时会比较容易拌匀，不必额外加水份），成品蛋糕会比较湿润。炒过的话，会将两种水果的味道相融合，且会浓缩果香味，成品的
阅读：
102
南瓜饼的窍门
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化； 2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色； 3、煎的时候温度一
阅读：
40
菜谱推荐
14图
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 给妈妈的暖心蛋糕
荐
配方:牛奶,玉米油,鸡蛋,低筋面粉
窍门
30分钟-1小时
9.0分
45人做过
19图
#ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕
荐
配方:砂糖,黄油,低粉,蛋黄
窍门
30分钟-1小时
9.4分
87人做过
23图
#ACA烘焙明星大赛#【北海道蜜豆吐司】
荐
配方:高筋面粉,奶粉,牛奶,淡奶油
窍门
2小时以上
9.5分
97人做过
16图
川味凉粉
荐
配方:绿豆粉,黄瓜丝,陈醋,香菜
2小时以上
9.7分
65人做过
13图
榴莲披萨
荐
配方:植物油,温水,奶粉,干酵母
窍门
30分钟-1小时
8.8分
10人做过
