1。
辣椒粉最好是，做辣萝卜的前1天泡好，这样做出的辣萝卜块---味道才够正中，才好吃。
2。腌好的萝卜块要尽量的控干水分（可以用白布擦，但不可用毛巾，否则粘毛）
3。糯米糊，用耐热小碗，微波炉加热时，每次10秒，取出搅拌再加热再搅拌，共6-7次（每次加热10秒以上，会出面块）
4。泡好的辣椒粉，不要全部放入，按自己的口味一点点添加，否则太辣，-------
5。吃的时候，如果觉得味道不足，可以适当按自己的口味添加蒜泥，糖，盐。------
6。腌制用的糖和盐，800克的
白萝卜就足够了，无需再添加-----
