老饕版快手菜——素卤臊子面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。注意事项　　芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。食疗作用：这里放不下了，放在步骤那里。