天天菜谱
清炒花菜的窍门
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冬季心情
1、用
洋葱
做调味品，使这道菜有了一种别于葱花调味的味道。 2、处理后的
花菜
要大小均匀，这样比较好把握菜品整体的成熟度。 3、先将花菜焯至八成熟，再炒制时较容易成熟，也缩短了炒制的时间。 4、盐、茴香粉、
花椒粉
要最后加。 5、茴香粉，是我自己买的茴香粒炒熟之后，用料理机打的粉。 6、
生抽
的加入要注意用量，多了颜色会变深，影响食欲。
清炒花菜
炒
一般
果味
10分钟以内
23
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食谱
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