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陕北小吃——荞面耳朵套的窍门
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提啦米酥
1、纯荞麦面口感粗糙，而且筋度比较差，掺少量小麦粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度。 2、建议耳朵套不要做得太大，因为荞麦面比较难消化，耳朵套太大的话会很难煮软，吃下去会难消化。 3、荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。 4、脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
陕北小吃——荞面耳朵套
炒
难
酸辣
30分钟-1小时
88
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