瑶柱天妇罗（关东天妇罗）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

瑶柱天妇罗（关东天妇罗）的窍门

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靓女厨房

关西的天妇罗（萨摩扬，甜不辣）一般都会用来做煮物，锅类，只有薄片一种，吃之前可以撒上些海盐，或是沾混合酱油油，高汤等的调味料，可以和其他菜配合，作成便当，也可以和荞麦面条一起作早餐。关东天妇罗常用材料有虾、墨鱼、香菇、番薯、南瓜、牛蒡、矮瓜、胡萝卜、节瓜、各式的鱼等等。传统上一般不用来做关东天妇罗的食材有米和其它谷类，加工处理过的食品，而日式豆腐和水果都是做配菜使用，炸好要趁热吃。